ফিনিশ রন্ধনশৈলী

ফিনল্যান্ড এর খাদ্যশিল্প তার প্রতিবেশীদের দ্বারা ব্যাপকভাবে প্রভাবিত (দেখুন নর্ডিক কুইজিন এবং রুশ খাদ্য), যেখানে প্রধান খাদ্য উপাদানগুলো হলো আলু এবং রুটি, বিভিন্ন মাছ ও মাংসের সঙ্গে। দুধের পণ্যও গুরুত্বপূর্ণ, বিভিন্ন ধরনের পনির রয়েছে, এবং দুধ প্রাপ্তবয়স্কদের জন্যও একটি সাধারণ পানীয়। কঠোর জলবায়ুর কারণে, ফিনল্যান্ডে ঐতিহাসিকভাবে মশলাগুলো সাধারণত লবণ ও মরিচে সীমাবদ্ধ ছিল, গ্রীষ্মকালে প্রচুর ডিল ব্যবহার করা হতো। যদিও ঐতিহ্যবাহী ফিনিশ খাবার বিখ্যাতভাবে নিষ্প্রভ, ১৯৯০-এর দশকে একটি খাদ্য বিপ্লব ঘটেছে, যেখানে সুশৃঙ্খল রেস্তোরাঁগুলো স্থানীয় উপাদান নিয়ে পরীক্ষার মধ্যে ছিল, অনেক ক্ষেত্রেই চমৎকার ফলাফল এসেছে। আধুনিক ফিনিশ খাবারে বিশ্বের নানা স্থান থেকে স্বাদ এবং প্রভাব অন্তর্ভুক্ত হয়েছে, এবং বৃহত্তর শহরগুলোতে ডাইনিং দৃশ্য বেশ আন্তর্জাতিক হয়ে উঠেছে।

বুঝুন

ক্রিসমাস বুফে একটি রেস্তোরাঁর পরিবেশে

ফিনল্যান্ডে খাদ্যের অনেকটা তৈরি হওয়ার কারণ হিসেবে উপাদানগুলো গুরুত্বপূর্ণ। কৃষি পণ্যগুলো শীতল আবহাওয়ার কারণে ক্ষতিগ্রস্ত হতে পারে, যার কারণে অনেকগুলোকে আমদানি করতে হয় অথবা স্বল্প প্রাকৃতিক আলোতে অফ সিজনে চাষ করতে হয়। তবে গ্রীষ্মকালে, অনেক পণ্য প্রায় চিরন্তন সূর্যালোকের সুবিধা পায়। মাছ, যদিও ছোট, তারা সুস্বাদু।

এছাড়াও দেখুন

• মালয়েশিয়া, সিঙ্গাপুর এবং ব্রুনাইয়ের রন্ধনশৈলী
• দক্ষিণ এশীয় রন্ধনপ্রণালী
• অস্ট্রেলিয়ান রন্ধনপ্রণালী

{{#assessment:প্রসঙ্গ|নির্দেশিকা}}