পর্তুগিজ রন্ধনশৈলী

পর্তুগিজ খাবার মূলত ইউরোপের পশ্চিমতম দেশের রান্না। পর্তুগালের আটলান্টিক উপকূল এবং আবিষ্কারের যুগ দেশটির রান্নায় বিশেষ ছাপ ফেলেছে। যদিও পর্তুগাল ভূমধ্যসাগরের উপকূলে অবস্থিত নয়, তবুও এর খাবারকে অনেক সময় ভূমধ্যসাগরের অন্যান্য রান্নার সঙ্গে তুলনা করা হয় এবং এভাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়। পর্তুগালের একমাত্র প্রতিবেশী দেশ হলো স্পেন, এবং যদিও তাদের রান্নায় কিছু সাধারণ বৈশিষ্ট্য রয়েছে, তবুও তাদের মধ্যে অনেক পার্থক্য আছে। স্পেনের আঞ্চলিক রান্নার মধ্যে গ্যালিশিয়ান রান্না পর্তুগিজ রান্নার সবচেয়ে নিকটবর্তী। পর্তুগিজরা সাধারণত মিষ্টিপ্রিয়, তাই চিনির পরিমাণ বেশি এমন মিষ্টান্ন এবং স্ন্যাকস সারা দেশজুড়ে পাওয়া যায়।

এছাড়াও দেখুন

• মালয়েশিয়া, সিঙ্গাপুর এবং ব্রুনাইয়ের রন্ধনশৈলী
• দক্ষিণ এশীয় রন্ধনপ্রণালী
• অস্ট্রেলিয়ান রন্ধনপ্রণালী

{{#assessment:প্রসঙ্গ|নির্দেশিকা}}