তাবরিজ
তাবরিজ (ফার্সি: تبریز, আজারবাইজানি: Təbriz) ইরানের আজারবাইজান অঞ্চলের পূর্ব আজারবাইজান প্রদেশের রাজধানী শহর। এটি একটি আধুনিক শিল্পসমৃদ্ধ ইরানি শহর, যার সভ্যতার চিহ্ন ২,৫০০ বছর পুরানো। শহরটি বিখ্যাত জাদুঘর, গুরুত্বপূর্ণ সাংস্কৃতিক অনুষ্ঠান এবং ইরানের শ্রেষ্ঠ এবং মর্যাদাপূর্ণ বিশ্ববিদ্যালয়ের জন্য পরিচিত, এবং এটি ইরানের বিজ্ঞান ও সংস্কৃতির একটি প্রধান কেন্দ্র হিসেবে বিবেচিত। তাবরিজকে ২০১৮ সালের জন্য ইসলামি সহযোগিতা সংস্থার (ওআইসি) দ্বারা "ইসলামিক বিশ্বের পর্যটন শহর" হিসেবে ঘোষণা করা হয়।
অনুধাবন
সম্পাদনাজনসংখ্যা
সম্পাদনাশহরের বেশিরভাগ লোকই ইরানি আজারবাইজানি, এরপর পারসিক, আর্মেনীয়, আসিরীয় এবং ককেশাসের অন্যান্য জনগোষ্ঠী।
ভূগোল
সম্পাদনা১,৩৪০ মিটার উচ্চতায়, তেহরান থেকে ৬১৯ কিমি উত্তর-পশ্চিমে, এটি ১৯৬০-এর দশক পর্যন্ত ইরানের দ্বিতীয় বৃহত্তম শহর ছিল। এটি প্রাচীন পারস্যের একটি প্রাক্তন রাজধানী এবং ১৯৯২ সালের আদমশুমারি অনুযায়ী এর জনসংখ্যা ছিল ১৪,০০,০০০। তাবরিজ সেহান্দ পর্বতের দীর্ঘ শৃঙ্গের উত্তর দিকে একটি উপত্যকায় অবস্থিত। এই উপত্যকা একটি সমতলে খুলে যায়, যা ৬০ কিমি পশ্চিমে উরুমিয়া হ্রদের উত্তর প্রান্তের দিকে ধীরে ধীরে নামছে। ১৬০ কিমি দীর্ঘ আজী, চাঁই বা তালখেহ নদী শহরের প্রধান নদী, যা তিনটি ছোট নদী আব নাহন্দ, কুড়ি চাঁই এবং ওজন চাঁইয়ের মিশ্রণে গঠিত। সব নদী সাবালান পর্বত ও শহরের দক্ষিণ-পূর্ব উচ্চতা থেকে উৎপন্ন। নদী এবং ঝরনা সর্খবান্দ ও এক্কে চীন পর্বতের মধ্যবর্তী উপত্যকাগুলি অতিক্রম করার পর উরুমিয়া হ্রদে যোগ দেয়।
জলবায়ু
সম্পাদনাতাবরিজের অবস্থানের কারণে এখানে একটি মহাদেশীয় জলবায়ু রয়েছে, যেখানে আর্দ্রতা কম (বার্ষিক গড় বৃষ্টিপাত ২৮৮ মিমি)। এখানে গ্রীষ্মে মৃদু উষ্ণতা এবং শীতে প্রচণ্ড শীত অনুভূত হয়।
ইতিহাস
সম্পাদনাশহরটির একটি দীর্ঘ ও বিচিত্র ইতিহাস রয়েছে। যদিও তাবরিজের প্রাথমিক ইতিহাস কিংবদন্তি ও রহস্যে ঘেরা, এর উৎপত্তি প্রাচীন যুগে, সম্ভবত সাসানীয় যুগের (২২৪-৬৫১ খ্রিস্টাব্দ) পূর্বে। তাবরিজের উল্লেখ সহ সবচেয়ে পুরনো পাথরের ফলকটি আসিরীয় রাজা দ্বিতীয় সারগনের । এই ফলকে তৌরি দুর্গ এবং তর্মকিসের একটি স্থান উল্লেখ করা হয়েছে। ইতিহাসবিদরা বিশ্বাস করেন যে এই দুর্গটি বর্তমান তাবরিজের স্থানে অবস্থিত ছিল। এটি তৃতীয় শতাব্দীতে আজারবিনের রাজধানী ছিল এবং মঙ্গোল ইলখানাত (১২৫৬-১৩৫৩) এর অধীনে পুনরায় রাজধানী হয়, যদিও কিছু সময় মারাঘে তা প্রতিস্থাপন করেছিল।
আকা খান ও গাজান খানের শাসনকালে তাবরিজ তার শিখর ও গুরুত্বে পৌঁছায়। সারা বিশ্ব থেকে অনেক মহান শিল্পী ও দার্শনিক তাবরিজে এসেছেন। এই সময়ে, খাজে রশিদ উদ্দিন ফজলল্লাহ, গাজান খানের বিজ্ঞ ইতিহাসবিদ ও মন্ত্রী, বিখ্যাত রব্বে রশিদী কেন্দ্র নির্মাণ করেন। বিখ্যাত বাঙালি ভ্রমণকারী ইবনে বতুতা এই সময়ে শহরটি পরিদর্শন করেছিলেন।
১৩৯২ সালে, মঙ্গোল শাসনের শেষ দিকে, শহরটি তামারলান কর্তৃক লুণ্ঠিত হয়। এটি তাড়াতাড়ি কিশমিশ গোষ্ঠী কারা কুইনলুর অধীনে পুনরুদ্ধার করা হয়, যারা একটি সংক্ষিপ্তস্থায়ী স্থানীয় রাজবংশ প্রতিষ্ঠা করে। সফবীয় সাম্রাজ্যের অধীনে এটি একটি সময়ের জন্য আঞ্চলিক থেকে জাতীয় রাজধানীতে পরিণত হয়, কিন্তু দ্বিতীয় সফবীয় রাজা শাহ তেহমাস্ব তাবরিজের উসমানীয় আক্রমণের প্রতি সংবেদনশীলতার কারণে রাজধানী কজভিনে স্থানান্তরিত করেন। এরপর শহরটি দুর্বল হয়ে পড়ে, ইরানি, উসমানীয় এবং রুশদের মধ্যে যুদ্ধ হয় এবং ভূমিকম্প ও রোগ দ্বারা আক্রান্ত হয়।
তাবরিজ কাজার রাজবংশের রাজাদের অধীনে যুবরাজের বাসস্থান ছিল, যারা তুর্কি বংশোদ্ভূত, কিন্তু ঊনবিংশ শতাব্দীর দ্বিতীয়ার্ধে শহরটি আর সমৃদ্ধিতে ফিরেনি। ঊনবিংশ শতাব্দীর প্রারম্ভে পের্সিয়াকে পশ্চিমের দিকে উন্মুক্ত করার ফলে তাবরিজের সবচেয়ে বড় উন্নতি হয়, যখন এটি ইরানের অভ্যন্তরীণ অংশ ও কৃষ্ণ সাগরের মধ্যে প্রধান বিশ্রামাগারে পরিণত হয় এবং অল্প সময়ের জন্য অর্থনৈতিক রাজধানী হয়ে ওঠে। ১৯০৮ সালে এটি মোহাম্মদ আলী শাহের বিরুদ্ধে বিদ্রোহের কেন্দ্রবিন্দু ছিল, যা রুশদের কঠোর হস্তক্ষেপের মাধ্যমে দমন করা হয়।
দ্বিতীয় রুশ-ইরান যুদ্ধের সময় শহরটি জার সৈন্যদের দ্বারা দখল হয়। তবে, ১৮২৬–১৮২৮ সালের রুশ-ইরান যুদ্ধ সমাপ্তির পর তুর্কমানচাই চুক্তির স্বাক্ষরের মাধ্যমে এটি আবার ইরানে ফিরিয়ে দেওয়া হয়। ইরানি সাংবিধানিক বিপ্লব তাবরিজে উৎপত্তি লাভ করে এবং এটি মোহাম্মদ আলী শাহের শাসনকালে (১৭৭৯-১৯২৫) চূড়ান্ত পর্যায়ে পৌঁছায়। সাত্তার খান ও বাকের খান আন্দোলনের পিছনে দুই প্রধান নেতৃস্থানীয় ব্যক্তি ছিলেন। তাবরিজ বিংশ শতকের প্রথমার্ধে রুশদের দ্বারা একাধিকবার দখলের শিকার হয়, দুটি বিশ্বযুদ্ধের সময় বেশিরভাগ সময়ই। জুলফা সীমান্তে রুশ নির্মিত একটি রেললাইন খুব বেশি গুরুত্বপূর্ণ ছিল না, তবে ১৯৯০-এর দশকে ইরানের উত্তর প্রতিবেশীদের সাথে বন্ধুত্বপূর্ণ সম্পর্কের কারণে এটি গুরুত্বপূর্ণ হয়ে ওঠে।
আলাপ
সম্পাদনাআজারবাইজানি একটি তুর্কীয় ভাষা, যা তাবরিজের অধিকাংশ মানুষের প্রধান ভাষা। তবে, অনেক মানুষ, বিশেষ করে তরুণ প্রজন্মের সদস্যরা, ফার্সি এবং মধ্যম থেকে উন্নত ইংরেজিতে যোগাযোগ করতে সক্ষম।
ভ্রমণ
সম্পাদনাশহরের পরিবহন ব্যবস্থা আংশিকভাবে কার্যকর মেট্রোর অপেক্ষায়, যা সীমাবদ্ধ ট্যাক্সি, শেয়ার্ড ট্যাক্সি এবং বাসের উপর।
মেট্রোরেলে
সম্পাদনাতাবরিজ একটি বিস্তৃত মেট্রোরেল ব্যবস্থা নির্মাণ করছে। কিন্তু ২০২২ সালের হিসেবে, শুধুমাত্র লাইন ১ কার্যকর।
ট্যাক্সিতে
সম্পাদনাট্যাক্সি ভাড়া করা যায় একটি সাধারণ মূল্যে (সম্ভবত পুরো দিন অঞ্চলে ঘোরার জন্য প্রায় ২০ মার্কিন ডলার)।
শেয়ার্ড ট্যাক্সিতে
সম্পাদনাশেয়ার্ড ট্যাক্সি আরও সস্তা, কিন্তু আপনাকে কিছু ফার্সি বলতে হবে এবং রাস্তার পাশে দাঁড়িয়ে পাসিং পোয়কানদের উদ্দেশ্যে আপনার গন্তব্য চিৎকার করতে হবে। তবে ৪ জন স্থানীয় (ড্রাইভারসহ) সাথে গাড়ি শেয়ার করার অভিজ্ঞতা মজাদার হতে পারে! কিছু ড্রাইভার অর্থ নেওয়া থেকে বিরত থাকে, কারণ বিদেশির সাথে বিভিন্ন ইরানি সমস্যার নিয়ে কথা বলাটা তাদের জন্য আনন্দের হয়। (তবে তারফ সম্পর্কে সতর্ক থাকুন)।
বাসে
সম্পাদনাবাসে চলাচল করা কঠিন (কোন মানচিত্র নেই, কোন সময়সূচী নেই) এবং শেয়ার্ড ট্যাক্সির তুলনায় এটি অভিজ্ঞতার দিক থেকে সত্যিই মূল্যবান নয়, যদিও এটি প্রায় ফ্রি।
বিপণন
সম্পাদনাস্মারক সামগ্রী
সম্পাদনা- তাবরিজের বাদাম এবং শুকনো ফল এই অঞ্চলের জন্য বিখ্যাত। এখানে কিছু খ্যাতনামা দোকান আছে, যেমন তাবাজো (আব্রাসান স্কয়ার, ইমাম আভে) এবং রেক্স (শাহনাজ স্কয়ার, ইমাম আভে)।
- তাবরিজের গালিচা বিশ্বমানের অন্যতম সেরা। আপনি বাজার এবং দোকানে মাস্টারপিসগুলো পাবেন। এই গালিচাগুলো বেশ সাজসজ্জাসম্পন্ন এবং প্রায়ই গোলাপী, লাল এবং ক্রিম রঙ ব্যবহার করে। তাবরিজের গালিচার দাম পশ্চিমের বেশিরভাগ দেশের তুলনায় প্রায় ৫০% কম। আপনাকে ইরান এবং আপনার দেশে শুল্কের নিয়মও মাথায় রাখতে হবে। সাধারণত, ২টি গালিচার জন্য কোন শুল্ক বা কর নেই।
- সোনালী ও রূপালী গহনা স্থানীয় হাতের কাজ হিসেবেও পরিচিত।
পারম্পরিক বিপণীকেন্দ্র
সম্পাদনা- তাবরিজ বাজার। তাবরিজ বাজার, মধ্যপ্রাচ্যের সবচেয়ে বড় ঐতিহাসিক আর্কেড, এখনও শহরের অন্যতম বৃহত্তম কেনাকাটা কেন্দ্র। তাবরিজ বাজারে প্রতিটি গলির একটি নির্দিষ্ট পণ্যের জন্য বরাদ্দ রয়েছে, উদাহরণস্বরূপ: আমির গলি সোনার জন্য, মুজাফফরিয় গালি গালিচার জন্য এবং আরও।
আধুনিক বিপণীকেন্দ্র
সম্পাদনাতিনটি বড় আধুনিক সুপারমার্কেট হলো: রিফাহ, সেপাহ এবং লালেহ। শহরজুড়ে ছোট ছোট সুপারমার্কেট রয়েছে এবং শহরের কেন্দ্রের তারবিয়াত রাস্তায় আরও কিছু ছোট আর্কেড আছে।
- 1 রিফাহ, লালেহ স্কয়ার, আজাদি বুলেভার্ড। একটি ইরানি চেইন স্টোর।
- সেপাহ শপিং সেন্টার, দানেশসারা স্কয়ার।
- লালেহ পার্ক শপিং সেন্টার, ফাহমিদেহ স্কয়ার। উত্তর-পশ্চিম ইরানের সবচেয়ে আধুনিক কেনাকাটা কেন্দ্র, আন্তর্জাতিক ব্র্যান্ড সরবরাহ করে। এতে খাদ্য আদালত, খেলার মাঠ এবং হাইপারমার্কেট রয়েছে।
খাওয়া
সম্পাদনাপারম্পরিক রান্না: কাবাব, ভাত, আবগোশত (মাংসের রস), কুফতে তাবরিজি (বড় মাংসের বল) কিছু রেস্তোরাঁ এগুলো সবই পরিবেশন করে, কিন্তু যদি আপনি একটি সাধারণ চেলওকেবাবিতে যান, তাহলে হয়তো আপনার কাছে কেবল ঐতিহ্যবাহী ভাত ও কাবাবের মতো খাবার থাকবে। তবে কিছু রেস্তোরাঁ আছে যেখানে সব খাবার মেলে, যেমন শহরের কেন্দ্রে একটি ঐতিহাসিক বাড়ি নওবার বাথ, যা একটি ঐতিহ্যবাহী রেস্তোরাঁয় রূপান্তরিত হয়েছে এবং আবগোশত, কুফতেহ, এবং অন্যান্য খাবার পরিবেশন করে।
খাবারের বিক্রেতা: শাহী গোলির প্রধান স্কোয়ারে বসন্তের শেষের দিকে এবং গ্রীষ্মে খাবারের বিক্রেতা পাওয়া যায়। তাদের খাবারের মধ্যে রয়েছে ভাজা নোনা ভুট্টা (স্থানীয়ভাবে মক্কা বলা হয়) এবং/অথবা সেদ্ধ ডিম ও আলু ফ্ল্যাট রুটির মধ্যে মোড়ানো (যা য়েরালমা ইউমুর্তা বলা হয়)। তারা সাধারণত মধ্যরাত পর্যন্ত খোলা থাকে।
ফাস্ট ফুড: শহরের চারপাশে পিজ্জা ও স্যান্ডউইচের জন্য ছোট ফাস্ট ফুড রেস্তোরাঁ রয়েছে।
পানীয়: তাবরিজের সবচেয়ে সাধারণ পানীয় হল চা, যা চায়ের দোকানে পরিবেশন করা হয় এবং সঙ্গে কল্যাণ (শুশা) থাকলেও। বিখ্যাত ঐতিহ্যবাহী ঠান্ডা পানীয় হলো দো (দই রস), যা রেস্তোরাঁয় পরিবেশন করা হয় এবং শহরের সুপারমার্কেটে পাওয়া যায়।
তাজা স্মুদি: امام অ্যাভিনিউতে, সাৎ স্কোয়ার এবং ফেরদৌসি স্ট্রিটের মধ্যে অনেক দোকান স্মুদি বিক্রি করে। সবচেয়ে জনপ্রিয় স্মুদিগুলো হলো ডালিম, কলা, এবং তরমুজ। এসব দোকানের স্মুদিগুলো সাধারণত চিনি দিয়ে মিষ্টি করা হয়।
মিষ্টান্ন এবং শুকনো বাদাম: তাবরিজ মিষ্টান্ন এবং শুকনো বাদামের জন্য বিখ্যাত। সবচেয়ে বিখ্যাত মিষ্টান্নগুলোর মধ্যে রয়েছে কুরাবিয়া, তাবরিজি লুভুজ, জিলবিয়া, পাশমাক, নুগা (বা নুকা), এবং রিস। অনেক বড় শহরের মতো এখানে চেইন স্টোর নেই, তাই আপনাকে মিষ্টান্নের দোকানে যেতে হবে। কিছু পরিচিত দোকান হলো: করিমি (ভালিয়াসর জেলায়), এফতেখারি, এবং রেক্স (ইমাম অ্যাভিনিউ, শাহনাজ স্ট্রিটের কাছে)।
ফল এবং শাকসবজি: শহরের কেন্দ্রে রাহলি বাজার থেকে তাজা ফল এবং শাকসবজি কেনা যায়। শহরের চারপাশে ছোট দোকানেও ফল ও শাকসবজি পাওয়া যায়। কখনও কখনও বিক্রেতারা তাদের ট্রাকের পেছনে থেকে কম দামে ফল ও শাকসবজি বিক্রি করে। ফল এবং শাকসবজি সাধারণত তাবরিজের চারপাশের বাগান ও খামার এবং ইরানের অন্যান্য অংশের বাগান থেকে আনা হয়।
ঠান্ডা এবং জমা ডেজার্ট: গ্রীষ্মকালে শহরের কেন্দ্রে কিছু ফাস্ট ফুড রেস্তোরাঁয় আইসক্রিম এবং ফালুদা বিক্রি হয়। অনেক আইসক্রিমের দোকান পারিবারিক ব্যবসা, এবং তারা তাদের নিজস্ব গোপন রেসিপি ব্যবহার করে। এই রেসিপিটি পরিবারে প্রজন্মের পর প্রজন্মে চলে আসে। সবচেয়ে বিখ্যাত দোকানগুলো হলো: শামস (ইমাম অ্যাভিনিউ, সাৎ এর কাছে), এবং বাহিদ (আর্ক এলিতে)।
গরম অ্যাপেটাইজার: লাবু (গরম সেদ্ধ মিষ্টি বিট) এবং পাখলা (নোনা সেদ্ধ ফাভা বিন) সাধারণত শীতকালীন সময়ে রাস্তার পাশে বিক্রেতাদের দ্বারা বিক্রয় করা হয়।
পানীয়
সম্পাদনাইরানীয় শহরে রাতের জীবন পশ্চিমা শহরের মতো নয়। ব্যক্তিগত পার্টি ছাড়া, গোটা দেশে নাইটক্লাবের মতো কিছুই নেই। তবে তাবরিজে রাতে ঘোরাফেরার জন্য আইসক্রিম ও জুসের দোকান, কাবাব রেস্তোরাঁ, কল্যাণ (হব্বল-বব্বল) এবং চা-খানা রয়েছে। তাবরিজের যুবকদের অন্যতম প্রধান শখ হলো থিয়েটারে যাওয়া এবং প্রধান প্রধান রাস্তায় (ভালিয়াসর জেলা, আব্রাসান এবং শাহনাজ শারিয়াতি স্ট্রিট) ঘুরে বেড়ানো। গ্রীষ্মকালে, পরিবারগুলি বড় পার্কগুলোতে গিয়ে বনভোজনের ন্যায় সন্ধ্যার খাবার খায়।
রাত্রিযাপন
সম্পাদনাতাবরিজে বিভিন্ন ধরনের হোটেল রয়েছে। ডাউনটাউনে, ফেরদৌসী স্ট্রিটে অনেক অতিথিশালা রয়েছে এবং শহরের কেন্দ্রীয় ও দক্ষিণ-পূর্ব অঞ্চলে মধ্যম থেকে উচ্চ মানের অনেক স্বাধীন এবং জাতীয় হোটেল চেইন পাওয়া যায়।
সহায়তা
সম্পাদনাপর্যটক তথ্য কেন্দ্র
সম্পাদনাতাবরিজ বাজারের পাশে ফেরদৌসী সড়কে (বড় কালো সাইন খুঁজুন)। কেন্দ্রে নাসের খান আপনার সব প্রশ্নের উত্তর দিতে সাহায্য করবেন এবং সম্ভবত আপনাকে কিছু ভালো করে তৈরি করা চা অফার করবেন।
কনস্যুলেট
সম্পাদনা
আজারবাইজান, ভালিয়াসর, আরিফ স্ট্রিট 9, ☎ +৯৮ ৪১১ ৩৩৩ ৪৮ ০২, ফ্যাক্স: +৯৮ ৪১১ ৩৩১ ৫৩ ৮০, ইমেইল: tabriz@mission.mfa.gov.az।
সংযোগ
সম্পাদনাফোন
সম্পাদনা- ইরানের দেশ কোড: +98
- তাবরিজের এলাকা কোড: 041
- তাবরিজের সেলুলার ফোন (কোড): 0914
ইন্টারনেট
সম্পাদনাডেনিজ ইন্টারনেট ক্যাফে, মাঘাজাহায় সাঙ্গি গলি। এটি ঘুরে বেড়ানোর জন্য একটি ভালো স্থান। সড়কের শেষে একটি কফি শপ রয়েছে, যেখানে এসপ্রেসো মেশিন আছে এবং ইন্টারনেট ক্যাফের কর্মীরা বন্ধুবৎসল, ইংরেজি কথা বলে এবং তাদের সাথে সময় কাটানো মজার।
নিরাপত্তা
সম্পাদনাতাবরিজ একটি নিরাপদ শহর; তবে, বিশ্বের অন্য যেকোনো বড় শহরের মতো, আপনাকে সবসময় সাধারণ নিরাপত্তা ব্যবস্থা মনে রাখতে হবে: আপনার লাগেজ একা রেখে যাবেন না এবং দীর্ঘ দূরত্বে হাঁটার সময় কখনও আপনার গাড়ি বা বাইক তালাবদ্ধ না রেখে যান।
জরুরি সেবা
সম্পাদনা- সকল জরুরি সেবার জন্য কল করুন: 110
সম্মান
সম্পাদনা- তাবরিজের মানুষ রুটির প্রতি সম্মান দেখায়। রুটির ওপর কখনো হাঁটবেন না বা কখনো পাবলিকে রুটি ফেলে দেবেন না।
- রমজানে, পাবলিকে খাওয়া, পান করা এবং ধূমপান করা রাষ্ট্রীয় আইনের দ্বারা নিষিদ্ধ। তবে একজন পর্যটক হিসেবে, আপনি অনেক রেস্তোরাঁয় পর্দা নামিয়ে খেতে এবং পান করতে পারেন, যেখানে রাস্তায় থেকে পরিবেশন করা খাবার দেখা যায় না।
