আইসক্রিম
আইসক্রিম অসংখ্য আকারে বিশ্বজুড়ে একটি প্রিয় ডেজার্টে পরিণত হয়েছে। ছুটির সময় বিশেষ করে গরম আবহাওয়ায়, আইসক্রিমের স্থানীয় গন্ধ বা শৈলী চেষ্টা করা একটি দুর্দান্ত ভ্রমণ অভিজ্ঞতা।
জেনে রাখুন
সম্পাদনাপ্রথম কখন আইসক্রিম এবং অন্যান্য হিমায়িত ডেজার্টের প্রচলন হয়েছিল সে ইতিহাস জানতে হলে হাজার হাজার বছর পিছনে চলে যেতে হবে এবং প্রাচীন পারস্য বা চীনে প্রথম আইসক্রিম উদ্ভাবিত হয় বলে ধারনা করা হয়। শীতকালে পাহাড় থেকে বরফের খন্ড খোদাই করা হতো এবং গ্রীষ্মকালের জন্য ভূগর্ভে সংরক্ষণ করা হতো। এই বরফ সিরাপ দুধের সাথে একত্রিত করে বিভিন্ন ঠাণ্ডা মিষ্টান্ন তৈরি করা হতো। যাইহোক, শ্রমসাধ্য প্রক্রিয়া এবং ব্যয় বহুল হওয়ার কারণে এই প্রাথমিক ধরণের আইসক্রিমগুলি শুধুমাত্র অভিজাত শ্রেণীর লোকেরা খেত। ১৯ শতকে আইসক্রিম একটি ব্যাপক প্রচলিত পণ্য হয়ে উঠতে শুরু করে যখন রেফ্রিজারেশন প্রযুক্তি বরফ তৈরি আরও সাশ্রয়ী করে তোলে।
গন্তব্য
সম্পাদনা
- বোলোগনা, ইতালি। ইতালি জেলটোর জন্য বিখ্যাত এবং জেলটোর জন্য বোলোগনা অন্যতম সেরা শহর। শহরে এমনকি একটি জেলটো যাদুঘরও রয়েছে।
- টু রিভারস, উইসকনসিন, [যুক্তরাষ্ট্র]। শহরটিকে ১৮৮১ সালে আইসক্রিম সানডে'র জন্মস্থান বলে দাবি করা হয়, যদিও নিউ ইয়র্কের ইথাকার মতো অন্যান্য আমেরিকান শহরও এই দাবিটি করে থাকে।
- কাহরামানমারাস, [তুরস্ক] (মারাস)। বিশ্বাস করা হয় যে মারাস শহরে তুর্কি ম্যাস্টিক আইসক্রিম ডোনডুরমা আবিষ্কৃত হয়েছিল। স্যালেপ বা ম্যাস্টিক গাম যোগ করার ফলে ডোনডুরমা পশ্চিমা আইসক্রিমের তুলনায় অনেক বেশি চিবিয়ে খাওয়া যায় এবং প্রসারিত করা যায়। আজকাল ডোন্ডুরমা পুরো তুরস্ক জুড়ে পাওয়া যায়।
নিরাপদ থাকুন
সম্পাদনাব্রেন ফ্রিজ, যা ঠান্ডা-উদ্দীপক মাথাব্যথা হিসাবেও পরিচিত, কিছু লোকের জন্য ঝুঁকিপূর্ণ যারা খুব দ্রুত ঠান্ডা খাবার এবং পানীয় গ্রহণ করেন। যদি আপনার ব্রেন ফ্রিজ প্রবণতা থাকে তবে আপনার আইসক্রিম ধীরে ধীরে খেতে ভুলবেন না। যদি আপনি গুরুতর ব্রেন ফ্রিজ এ আক্রান্ত হন, আপনি আপনার জিহ্বা আপনার মুখের তালুতে লাগিয়ে রাখতে পারেন বা যত তাড়াতাড়ি সম্ভব উপসর্গগুলি উপশম করতে গরম কিছু পান করতে পারেন।
